Az elmúlt néhány évtizedben tanúi lehettünk annak a
fejlődésnek, ahogy a zárt konyhaszekrényekből, nyitottabb bútordarabok lettek. Ezzel
párhuzamosan a konyhák nem a lakások elszigetelt helyiségeivé váltak, - régen a
konyha sokszor még a lakóháztól is elkülönült, s a nyári konyhák különálló
épületek voltak a paraszti portákon – hanem nagyon fontos egybefüggő terévé a
család életének.
Ennek fényében van néhány tendencia, amit nem szabad
figyelmen kívül hagyni.
A látvány konyhák világában, az otthonok konyhái is olyan közösségi terek,
ahová jó rápillantani a lakás más részeiből is, hogy éppen mi történik, és kész
van e már az ebéd, vagy a vacsora. A konyhák kialakításánál, amikor
egybenyitjuk más terekkel, fontos hogy összhangot teremtsünk stílusban és
dekorációban is.
Ilyenkor a két helység színei harmonikusan egészítsék ki
egymást. Sokszor meghatározó dekor elemek, amik megtalálhatók a konyhában is
felbukkannak a vele egybe nyitott étkezőkben, nappalikban, szobákban. A falakon
elhelyezett poszterek és festmények ugyanilyen módon építhetnek közös történetet,
jól kiegészítve egymást.
A mai fogyasztók, mivel számos lehetőség közül választhatnak, tudjuk jól, egyre
inkább költség-tudatosak, s ezért folyamatosan keresik a költségkímélő
megoldásokat. Ezért fontos azonban folyamatosan nyomon követni a legújabb
trendeket, hogy azért a költséghatékonyság oltárán ne áldozzuk fel, azt, hogy
valóban olyan konyhánk legyen, ami megfelel a kortárs és klasszikus
megoldásoknak, ne már kifutó, vagy épp jóval régebbi trendek eszközeit
használjuk fel a konyhánk megújítására.
Egy konyha ma
már több funkciós
Míg régen a sütés, főzéssel járó gőzök és szagok miatt
próbálták meg elkülöníteni a konyhákat, addigra ma már a konyha nem csupán a
főzés funkcionális tere. A konyha ma már a család életében fontos közösségi
tér, ahol jókat lehet enni, mint egy étteremben, ahol a családi ünnepségeinket
is megtartjuk. Le lehet ülni, mint egy kávézóban, hogy elbeszélgessünk, sokszor
tudunk már a konyhaasztal mellől tévézni, szórakozni. Így a konyha
összekapcsolása a lakás más tereivel a ma emberének komplexebb igényéből ered.
Merész színek
Ennek köszönhető, hogy olyan merész színeket használnak a konyhákban, olyan
képi elemeket, ami korábban valóban csak egyes közösségi terekre volt jellemző.
Megjelennek a családi fotók a konyha falain, ezt kiegészítve dizájnos
ételfotókkal. A vidám családi képek hátterét természetesen alkotják élénkebb
színek, mintha a konyha steril főzési funkcióira koncentrálnánk.
Ezek a vidám színek tükröződnek vissza a konyhabútorainkról
is, de ezeket élénk kontrasztokkal sötét vagy világos árnyakkal is
kiegészíthetjük. Ezek a megoldások természetes módon vonzzák a szemet és
kölcsönöznek valódi figyelemfelkeltő szerepet a konyháknak.
Ipari Világítás
A gasztronómiai élmények és a közösségi terek ma már
elválaszthatatlanok a megfelelő megvilágítástól. A gyorséttermek, vagy
éttermekben elhelyezett rafinált, olykor színes világítások a gasztronómiai
élmény fokozását szolgálják. A társasági találkozóhelyek is mind-mind
rendelkeznek ilyen típusú, az összejövetel, a beszélgetés élményét fokozó
világítás ötletekkel.
Ezekre az ipari stílusú, sok helyen alkalmazott világításokra
jellemző, a fekete acél, rozsdamentes acél világító testek alkalmazása.
Ugyanakkor megjelenhetnek a tiszta üvegalkalmazások éppúgy, mint a felfüggesztett,
régimódi stílusban lógó villanykörték. A réz vagy sárgaréz burkolatú
világítóeszközük, igazi vidám elemei a konyhának. Ezeket egészíthetik ki a
világítótestek környékén a szegecsek és egyéb ipari jellegre utaló kiegészítők.
Konyha szigetek
A konyhák tekintélyét a népszerű főzőműsorok is növelték,
ahol az események könnyebb televíziós rögzíthetősége miatt, amolyan
konyhaszigeteket alakítottak ki, ahol jól elfér az operatőr. Ez az erős látvány
világ, amit a televíziók közvetítenek, azonban így már számos otthonban visszaköszön.
Ezek legfontosabb jellemzője a különálló, a konyhaszekrénytől elváló konyhai
előkészítést szolgáló munkaasztal, kifejezetten azokkal a konyhai eszközökkel,
amik a főzést szolgálják. A kávéfőző, a konyhaszekrényen marad, de a késtartó,
vagy a turmix már erre az előkészítő asztalra kerül. Természetesen ezek a külön
álló konyhai egységek, mint a főzőműsorokban sokszor megőrzik mobilitásukat is,
az előkészítő asztalra, vagy a mozgatható tűzhelyre kerekeket szerelnek, hogy
ezeknek az egyes konyhai egységeknek az egymáshoz való elhelyezkedését szabadon
variálhassuk.
Időtakarékosság a konyhában
A hatékonyság a konyhában a mai kor embere számára egyre inkább azt jelenti,
hogy rövid idő alatt, ahogy az éttermekben tudjunk mi is finom fogásokat
elkészíteni. A nyitottság, a konyhaszekrényekbe épített kamrapolcokkal is
pontosan ezt szolgálja, hogy minden kézre essen, gyorsan elérhető legyen,
anélkül, hogy szekrényajtókat nyitogatnánk, ezzel spórolva rengeteg időt. Sok
eszközt, pedig nagyon könnyű megtalálni a kihúzható fiókok, konyhai rácsok
között, amiket egy pillanat alatt átláthatunk. Ezzel megszűnik a konyhai
stressz, hogy mihamarabb el tudjunk készülni az ételeinkkel, úgy hogy közben
nem eszközök keresésére és előhalászására megy el sok idő.
Függőleges
fiókok
Ez a modern funkcionalitás és hatékonyság sok mindent megenged. Nincs szabály, arra,
hogy a konyhaszekrény, minden tároló elemét vízszintesen kell megépíteni, ha
valami jobban kézre esik függőleges elrendezésben, ami megkönnyíti a konyhai
munkát, akkor ez nem lehet akadály. A konyhabútoroknál ma már ezért a
legmagasabb, legeldugottabb helyeket is kihasználják. Ez a stílus a fiókoknál is
jól működik, a sok pici és nehezen tárolható elemek elhelyezésére.
A nyitott konyhák koncepciója
A nyitott konyhák valódi közösségi tereket teremtenek, ehhez már sokszor a
lakások, otthonok kialakításánál a különböző lakótereket egybenyitják. S a
színek és dekor elemek harmóniáját teremtik meg ezekben a terekben. Merészen
alkalmazzák a világítást, ahhoz hogy ezt a közösségi funkciót kihangsúlyozzák.
A konyhabútorok kialakításánál a hatékonyság, a rendelkezésre álló terek minél
jobb kihasználása dominál. A konyhaszigetek, pedig még inkább erősítik a konyha
kulináris és közösségi bázis jellegét.
Ezt a stílust választva sok-sok aktuális konyhabútor
megoldást és kiegészítőt kérhet tőlünk is, amivel valóban többfunkciós és
közösségi lesz a konyhája.